کد خبر: 252 تاریخ انتشار: ۱۳۸۹ پنج شنبه ۷ مرداد 6:59 عصر نسخه چاپی نسخه چاپی
6496 ارسال به دوست ارسال به دوست


همه چیز درباره نیترات؛
استانداردهای جهانی آب آشامیدنی چیست


مهر: مسئله وجود نیترات در آب تهران و چالشهایی که طرح این موضوع از سوی وزیر بهداشت ایجاد کرد ما را بر آن داشت در گزارشی به تعریف نیترات و استانداردهای جهانی آبهای آشامیدنی و در نهایت مشکلات ناشی از غیراستاندارد بودن آن بپردازیم.

وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی صراحتا تاکید کرد که میزان نیترات آب تهران در برخی نقاط بالاتر از حد استاندارد است و به همین دلیل به زنان باردار و کودکان شیرخوار توصیه می‌کنیم از آب بطری استفاده کنند و آب لوله کشی نخورند.

دکتر مرضیه وحید دستجردی در پاسخ به سئوال مهر در مورد گزارش وزیر نیرو از وضعیت آب تهران گفت: گزارش وزیر نیرو در مورد آب تهران را از طریق رسانه‌ها شنیده‌ام. میزان نیترات آب در برخی از نقاط تهران بالاتر از استاندارد است که وزارت نیرو تلاش می کند این آب را با آبهایی که نیترات کمتری دارند رقیق کند.

وزیر بهداشت اضافه کرد: برای جلوگیری از عوارض مصرف آب شرب با نیترات بالا به خانمهای باردار و کودکان شیرخوار توصیه می‌کنیم از آب بطری استفاده کنند و آب لوله کشی نخورند.
 
دستجردی تاکید کرد: ‌گزارش وزارت نیرو در مورد آب تهران قبلاً به وزارت بهداشت اعلام شده بود.
 
موضوع آبهای آلوده با تکذیب استاندار تهران و وزیر نیرو به یک مسئله چالش برانگیز تبدیل شد اما وزیر بهداشت روز گذشته در اظهار نظر متفاوتی اعلام کرد که آب تهران اصلا آلودگی ندارد!
 
با توجه به تاثیر قابل توجه آب آشامیدنی بر سلامت شهروندان در گزارشی ابتدا به تعریف نیترات، سپس به اهمیت آن در مواد غذایی، سطح استاندارد برای جلوگیری از بروز مشکلات در آبهای معدنی و آشامیدنی معمولی و مشکلاتی که غیر استاندارد بودن آب می تواند داشته باشد می پردازیم.
 
نیترات چیست؟
 
نیترات ترکیبی از نیتروژن (N) و اکسیژن (O) است. گیاهان از نیتروژن برای سنتز پروتیئنهای لازم برای رشد خود استفاده می کنند و این ماده را با جذب مستقیم از زمین و به شکل نیترات یا در ترکیب با سایر مواد به دست می آورند.

نیتراتی که در زمینهای کشاورزی به عنوان کود ریخته می شود سبب افزایش این ماده در خاک و آبهای جاری می شود. از طریق آبهای جاری و غذاها، نیترات به بدن انسان وارد می شود. این ماده به طور کلی بی ضرر است اما افزایش سطح آن در مواد غذایی و آب آشامیدنی موجب می شود که به ترکیبات دیگری چون نیتریت و نیتروسامین تبدیل شود که این ترکیبات سمی برای سلامت بدن خطرناکند.

نیترات در گیاهان
 
تمرکز این ماده در گیاهان به فاکتورهای متنوعی بستگی دارند. به طوری که گیاهانی در زمینهای کشاورزی کشت می شوند نسبت به گیاهان گلخانه ای نیترات کمتری دارند.
 
همچنین میزان نیترات در سبزیجات تابستانی کمتر از سبزیجات زمستانی است. گیاهانی که پس از غروب آفتاب جمع آوری می شوند نسبت به گیاهانی که در صبح برداشت می شوند نیترات کمتری دارند.
 
گیاهان نیترات را در اندازه های مختلف جمع آوری می کنند و بنابراین گیاهان با میزان کم، متوسط و بالای نیترات وجود دارند.

گیاهان با نتیرات بالا: کاهو، شاهی، کلم قرمز، اسفناج، کاهو پیچ، ریشه خردل و ریواس
 
گیاهان با نیترات متوسط: کلم، کاسنی، رازیانه، کلم پیچ، کرفس، کلم سفید و کدو سبز

گیاهان با نیترات کم: بادمجان، لوبیا سبز، گل کلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل، نخود، خیار، سیب زمینی، هویج، فلفل، قارچ، پیاز و گوجه فرنگی.
 
اهمیت نیترات در مواد غذایی
 
سطح نتیرات یک پارامتر بسیار مهم به خصوص در رژیم غذایی نوزادان و کودکان است. نیتراتها موادی هستند که به طور طبیعی تمرکز آنها در حداقل است و بنابراین خطرناک نیستند اما سطح بیش از حد این ترکیب نیتروژن دار می تواند مانعی جدی در انتقال اکسیژن در خون باشد و نتایج خطرناکی را به خصوص برای نوزادان داشته باشد. به همین دلیل در تولید آبهای معدنی دو استاندارد دوز نیترات در نظر گرفته می شود:

45 میلی گرم / لیتر در آبهای معدنی معمولی
 
10 میلی گرم / لیتر در آبهای معدنی ویژه مصرف کودکان
 
توصیه می شود که میزان نیترات موجود در آب مورد مصرف کودکان نباید بالاتر از 25 میلی گرم / لیتر باشد.
 
نیترات در آب آشامیدنی و تاثیر بر سلامت انسان
 
نیترات یکی از موادی است که به وفور در آب زیرزمینی مناطق روستایی پیدا می شود. نوشیدن زیاد آب با نیترات زیاد می تواند سبب بروز بیماری "متاهموگلین" یا "بیماری کودکان آبی" شود.
 
نیترات و سازمان جهانی بهداشت
 
پس از اجلاس سازمان جهانی بهداشت سال 1970 در ژنو استانداردهای آب آشامیدنی تعیین و خطرات ناشی از حضور نیترات بیش از این استانداردها به شرح زیر اعلام شد.
 
ماده
 
نیترات (NO3)
 
سطح استاندارد برای جلوگیری از بروز مشکلات در آبهای معدنی و آشامیدنی معمولی

توصیه شده: زیر 50 میلی گرم/ لیتر
 
قابل قبول: از 50 تا 100 میلی گرم/ لیتر
 
خطرناک: بالاتر از 100 میلی گرم/ لیتر
 
مشکلاتی که می توانند بروز یابند
 
متاهموگلوبین کودکی اگر این آب توسط کودکان مصرف شود
 
تولید ترکیبات سمی نیتریت و نیتروسامین در بزرگسالان و کودکان
 
با توجه به اهمیت رعایت استانداردهای جهانی در آب آشامیدنی و تاثیر مستقیم آن بر سلامت شهروندان به نظر می رسد مسئولان کشور باید واقعیت موجود در این زمینه را اعلام کنند و در صورت آلوده بودن آبهای آشامیدنی راهکاری برای رفع آلودگیها اجرا کنند.







نظرات


صمد جلیلیان

با سلام خیلی مفید بود لطفا اگر استانداردهای فلزات سنگین در رودخانه و آب آشامیدنی دارید برایم ایمیل بفرمایید. با تشکر
fermesk

سلام.ممنون از سایتتون.من استانداردهای جهانی آب شرب رو راجع به کلسیم،منیزیم،سدیم،پتاسیم وآمونیاک می خوام.میتونین کمکم کنین؟.مرسی
zare

سلام ممنون از سايتتون اگه براتون امكان داره شماره استانداردهاي جهاني فلزات سنگين و آنيون ها و كاتيون هاي اصلي موجود در آب آشاميدني به همراه سختي و قليائيت را مي خواستم برام ايميل كنيد. متشكرم
مینا طاهرخانی

سلام با تشکراز اطلاعات مفیدوعالی.من استانداردهای ترکیبات اب اشامیدنی مانند کلر/کلسیم/سدیم/پتاسیم/منیزیم و...رامیخواستم.ممنون میشوم اگر برام ارسال کنید.با سپاس فراوان
الهه علافچی

سلام عباداتتون قبول از اطلاعات مفیدی که نمایش دادید سپاسگزارم، بزرگواری میفرمایید و اگر در مورد استاندارد فلزات سنگین _آرسنیک، مس، سرب، روی و کادمیوم_ در آب آشامیدنی مطلب دارید برام بفرستید، از کمک و توجهتون سپاسگزاری میکنم
باران

لام خسته نباشید با تشکر از مطالب خوبتون اگردر مورد بقیه استانداردهای آب شرب و تصفیه شده بنویسید ممنون میشیم
محمود

تشکر از مطالب مفیدی که ارائه کردید.امکانش هست که استانداردهای کلی آب آشامیدنی را برام بفرستید.

 

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  


    صدا       فیلم     تلویزیون    رادیو
تجهیز پلیس هرمزگان به سگ‌های موادیاب و پهباد نجات 12 نظامی اماراتی با هماهنگی مرکز نجات دریایی بندرعباسدرخشش بوكس هرمزگانی با مدال مختار رضاییدو هرمزگانی در لیست داغ‌ترین‌های مردادیسرپرست روابط عمومی پخش فرآورده های نفتی هرمزگان منصوب شدفیلم 13 میلیون دلاری فرهادی در اسپانیا 100 درصد کانتینرها را کنترل می‌کنیم/ افرایش تعداد ایکس‌ری‌ها از 15 به 50 پیشی گرفتن حاجیه ها از حاجی هارایگان شدن مسیر بین ایستگاه راه آهن بندرعباس تا قشم/سازمان قطار و ریل می خردنیازی به وزارت دریانوردی نداریم/عنوان پیشنهادی حرف درستی نیستسرانجامِ ماكت غول‌آسای ناو هواپیمابر ایرانی+تصاویربا تصویب كمیسیون نظارت بر سفرهای خارجی به ایتالیا رفتیمپیشنهاد ذوالقدر پیرامون ساماندهی موتورسکلیت‌های پایتختانتظار می‌رفت امام جمعه شتابزده عمل نکند/رفع مشکلات مسکن مهر قشم نیاز به شفاف‌سازی دارد/فرماندار وقت نقشه‌ای منسوخ را دیکته کردفرمانده هوادریای منطقه یكم در راس فرماندهی هوادریای ناجا قرار گرفتکشف 4000 تن ماده مخدر در شرق/دستگیری دو قاچاقچی بین المللیخبرهای جدید از کابینه دولت دوازدهم امضا ناصر شریفی پای نامه فراکسیون اهل سنت/ توضیح پیرامون امضا "علوی"فقط یک نفر از استانداری جادری را همراهی می‌کند/نیازمند رایزنی برای تکنولوژی‌های نوین هستیمشهردار خارجی استخدام کنیدلزوم تغییر دیدگاه‌‌های سنتی در مدیریت شهری بندرعباس فرمانده دریابانی سیریک به شهادت رسیدیك ممنوعیت صید دیگر در آب های جنوبی ایران/صید میگوی صورتی ممنوع افتتاح بندری كانتینری در شرق هرمزگانبندر باهنر عمیق‌تر شد/توان پهلودهی افراماكس‌هاصدور 481 هزار کارت هوشمند ملی برای هرمزگانی‌ها/برای فراخوان عمومی آماده‌ایمسهم پررنگ و عجیب شناورسازی مدکندالوی قشم در فهرست تحریمی امریکاپاراگراف‌های نامرئی ذوالقدر و مرادی در یك تكذیبیهدریادار سیاری: اگر قلعه‌ای وجود دارد هزاران كیلومتر از آن فاصله می‌گیریم/ میراث فرهنگی: قلعه کوه مبارک پذیرایی گردشگران می‌شودخواهر جدید بندرعباس از ایتالیا می‌آید/معرفی ظرفیت‌های گردشگری هرمزگان در اروپاباسوادی 87.8 درصدی هرمزگانی‌ها/هرمزگان باسوادتر از کرمان امیردریادار دوم آزاد: به بالگرد امریکایی لیزر نتابانده‌ایمبازدید پروفسور "اولی وتزل" محقق ارشد مرکز تحقیقات علوم زمین آلمان از فروچاله های مینابانتقاد شدید محسن شریفیان از تشبیهات مهران مدیری پیرامون نی‌انبان/اشتباه ساده لوحانه دورهمی را تصحیح كنیدخاطره محمدعلی نجفی از رویا بهشتی و مریم میرزاخانیعدم وجود ایكس‌ری علت صف‌های كمرگ رجایی/سفر اعضای كمیسیون عمران به هرمزگان/شبانه‌روزی شدن كمرگ رجاییپایان 1448 متر حفاری تونل زیر كاروناثبات زیست دایناسورهای پردار در ایرانحادثه آفرینی مونسون در آب های شرقی هرمزگان/دریانوردان احیتاط كنندانگیزه ای برای انتخاب وزیر زن وجود ندارد